Ang mga estudyante ng Stanford ay nagtimpla ng serbesa ng 5,000 na taong gulang na Tsino

Ang mga tagahanga ng pinong beer ay tiyak na naiinggit sa mga mag-aaral sa Stanford University, na pinalad na makatikim ng inumin - isang analogue ng modernong beer na natupok sa Tsina 5, 000 taon na ang nakakaraan.

Ang resipe ay lumabas sa isang pangkat ng mga arkeologo sa Stanford University, na pinangunahan ni Propesor Li Liu. Sa mga paghuhukay, natuklasan nila ang mga sinaunang palayok ng Tsino na ginamit upang mag-imbak ng serbesa na may mga bakas ng mga sangkap nito mula pa noong 5, 000 taon. Noon ay nagkaroon sila ng ideya na pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan, lalo na, upang subukang ibalik ang resipe para sa isang inumin na nalubog sa limot.

Ang gawain ay likas na katangian ng isang eksperimento, dahil maaaring walang tanong tungkol sa isang eksaktong libangan ng buong resipe. Kasama sa na-update na inumin ang dawa, barley, yams, lily root at damo mula sa Timog-silangang Asya na may kakaibang pangalan ng luha ni Job.

Bilang resulta ng mga malikhaing paghahanap, isang buong linya ng mga beer ang nilikha, naiiba sa bawat isa sa lasa at amoy. Kaya, halimbawa, salamat sa pagsisikap ng isa sa mga mag-aaral, isang makapal na serbesa na may "isang kaaya-ayang amoy at may isang lasa ng sitrus-prutas na" ay ipinanganak. Kaugnay nito, ang iba pang mga bagong naka-print na brewer ay nagtanghal ng mga pagpipilian na may "maasim" at kahit na "mabangis" na mga katangian.

Gayunpaman, ang pagkakaroon ng barley ay hindi ganap na tumutugma sa realidad sa kasaysayan. Ang totoo ay dinala ito sa Tsina pagkalipas ng 1000 taon.